松阪市の子連れランチに人気｜ハンバーグ、オムライス｜離乳食もご用意

先代が修行先で伝授されたハンバーグを元に、自ら改良に改良を重ね、遂に辿り着いたのが「岡オリジナルわらじハンバーグ」。
創業当初から今に至るまで、お店の看板メニューとしてお客様に愛されています。
お肉の配合にこだわり、松阪牛など挽き肉は2社から仕入れ、3ヶ所の部位をブレンド。 独自の製法から生み出されるハンバーグは独特の食感と旨味。
レシピや製法を公表しておりますが、なかなか真似が難しいようで、一子相伝となっております。
幼いころから先代の背中を追い、料理に慣れ親しんだ二代目にしか作ることが出来ない逸品。
テレビや雑誌などメディアでも多数紹介され、全国のグルメな方からも注目されています。

パテに入った空気を丁寧に抜いていきます。
つなぎが入っていないのでと
ても崩れやすいです。

お寿司屋さんで使うまな板の上で
生肉を成形します。

パテを卵に潜らせます。

旨味を閉じ込める為に
熱々の鉄板で焼き上げます。
素材に自信があるので
味付けは塩のみです。

片面が焼けたら
ひっくり返します。

全体に火が通ったら出来上がり。
これが岡オリジナルわらじハンバーグです！

※値段の表記はすべて税込みです。

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